Cépage : 100% Chenin
Fruit d'une décennie d'expérimentations cette gamme de vins élaborée sans sulfite (conservateur E220) ni aucun autre adjuvant est rendue possible car nous contrôlons parfaitement la qualité sanitaire des raisins qui sont produits uniquement sur l'exploitation et vendangés manuellement.
Nez expressif, floral (aubépines) et fruité (poire et de fruits exotiques : ananas, mangue, litchi). La bouche présente un certain volume et garde beaucoup de fraîcheur.
Accord met/vins : Fruit de mer, crustacés, huîtres…